“Le Terrazze di Puglia” - Primitivo IGT Valle d’Itria

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Still-, Jung-, Rotwein, Primitivo 100%, 13,5 - 14% Alk.

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NAME: “Le Terrazze di Puglia” - Primitivo IGT Valle d’Itria.

PRODUKTTYP: Still-, Jung-, Rotwein.

WEINREBE: Primitivo 100%.

ALKOHOLGEHALT: 13,5 - 14%.

PRODUKTIONSGEBIET: Terrassierungen in Locorotondo (BA).

BEARBEITUNG e TRAUBENLESE: Das Kultivierungssystem ist Guyot. Die Weinberge liegen auf den Terrassierungen, die das Dorf Locorotondo umarmen. Jede Zeile wird mit einer Rose gekrönt. Die Blume, sowie die Pflanze, übertragen dem darauffolgenden Wein die typische Düfte und sie helfen dem Weinbau, weil sie im Voraus parasitäre und kryptogamische Krankheiten offenbaren. So ist die Traubenproduktion viel gesünder und sie erhält eine sehr geringe Anzahl von Behandlungen auf dem Gebiet.

Manuelle Weinlese in Kisten und schneller Transport zum Keller, um die Qualität zu bewahren.

WEINTRAUBEN ERTRAG PRO HEKTAR: 120 Doppelzentner.

VINIFIKATION: In Rot bei einer kontrollierten Temperatur. Besonderes Augenmerk auf die Phase der Mazeration, wobei die Produktion von fruchtigen und blumigen Düfte begünstigt ist. Lichtalterung mit Holz.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Klar, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ziemlich konsistent. Interessante Komplexität und Intensität. Düfte von Früchten in Alkohol, wie Sauerkirschen und Kirschen, Brombeeren und Maulbeeren in der Reifung. Verblühte Blumen wie rote Rose und Veilchen. Einen Hauch von gerösteten Holz und Vanille. Dem Geschmack ist trocken, ganz weich und ausgewogen. Vollmundiger Wein mit einem angenehmen, jungen Tanninen. Fein und ausgewogen. Die Ausgewogenheit eines jungen Wein.

ZUCKERGEHALT: Trockener Wein mit 8 g/L Zucker.

WEIN UND SPEISEN: Rotes Fleisch, Käse und Wurstwaren. Gegrilltes Gemüse. Risotto mit Pilzen oder Schmorbraten.

WEINTEMPERATUR: 16°C. 

LAGERUNG: Es ist empfohlen, die Flasche in vertikale Position zu halten, in einem kühlen Ort mit wenige Helligkeit.

   

  

Produktdatenblatt

  

Pairings

VITIGNO Primitivo 100%
TIPO DI PRODOTTO Vino rosso fermo 2016
GRADAZIONE 13,5 - 14% alc.
ZONA DI PRODUZIONE Terrazzamenti di Locorotondo (BA)

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