Sì玫瑰极干型起泡酒

New product

采用酒桶二次发酵法酿造的极干型微起泡酒, 100%普米蒂沃葡萄,11%酒精含量.

This product is no longer in stock

7,00 €tax incl.

Add to wishlist

名称:玫瑰极干型起泡酒

种类:采用酒桶二次发酵法酿造的极干型微起泡酒

葡萄种类:100%普米蒂沃葡萄

度数:11%酒精含量

产区:普利亚大区普米蒂沃生产区布法诺酒庄拥有的葡萄园

葡萄种植采用居由种植法葡萄园位于丘陵地带,中等黏土质地

每公顷产量:120公担

制酒法:葡萄采摘时间通常是在8中旬需注意此时的葡萄要保持一定新鲜的酸度以及可用于起泡的潜在酒精含量。酿造过程需要控温,压制要轻缓。葡萄被压制之后,残渣与果汁必须立即分开以获得珍贵的玫瑰色。

起泡:采用酒桶二次发酵法,于不锈钢发酵内用15-18°C进行为期约15天的二次发酵。最后降温

至约-4°C,直至装瓶。

感官特性:浅粉色带紫光。起泡细腻,数量非常多且持久。嗅觉上气味浓郁而丰富,带有葡萄柚、雪松、蓝莓、红苹果、桑葚和浆果的香气。与在它之前采摘的葡萄对比,有更浓郁的红果香味。入口微甜,整体香味持久、平衡,沁人心脾。

糖分含量:微干型起泡酒,含糖量为17g/L

饮食搭配:面包片,馅饼,油炸物,煎炒物,香肠,奶酪,海鲜

适饮温度:6-8°C。

贮藏:建议垂直放置酒瓶,置于通风阴暗处。

  

  

技术表

 

配对

 

VITIGNO Primitivo 100%
TIPO DI PRODOTTO Spumante rosè secco Metodo Martinotti
GRADAZIONE 11% alc.
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà aziendale ricadenti nel territorio di produzione del Primitivo in Puglia

Related Products