名称:“普利亚的阳台” - 瓦莱蒂特里亚地区米弩托洛IGP酒

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种类:半芳香型白葡萄酒, 100%米弩托洛葡萄, 度数:11,5%酒精含量

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名称:普利亚的阳台” - 瓦莱蒂特里亚地区米弩托洛IGP

种类:半芳香型白葡萄酒

葡萄种类:100%米弩托洛葡萄

度数:11,5%酒精含量

产区:洛科罗通多梯田

葡萄种植及采摘:采用居由种植法,葡萄园坐落于洛科罗通多城四周的古老梯田上。每一排葡萄树边都会种一株玫瑰,玫瑰花与葡萄树一同种植,除了会传递给葡萄一种特殊的香气之外,还可以预防寄生虫和隐花植物的侵袭。采用这种方式,生产出来的葡萄更加健康,还大大减少了在农田的工作量。

严格采用手工采摘葡萄进箱,然后立即运送到地下室进行去梗脱皮。

每公顷产量:120公担

制酒:冷却、控温制成白葡萄酒,保留米弩托洛葡萄的香气。

感官特性:十分优雅的葡萄酒。色泽为令人开胃的微黄带绿色,这是葡萄酒新鲜、原材料品质好及酿造技术精湛的标志。嗅觉上,散发着米弩托洛葡萄的浓郁气味。此外还能闻到百合花香和山楂花香,还带有桃香、百香果香和热带水果的芬芳。尾香为淡淡的薄荷脑香和凤仙花香。

味道与香气完美配合。干白葡萄酒,新鲜度酸度具有良好的平衡,口感柔软。酒味持久且令人舒适,纯度高。

糖分含量:干型葡萄酒,含糖量为3g/L

饮食搭配:具有浓郁气味或香料特质的菜式。与松露、蘑菇及香草奶油极其搭配。还可搭配以石头鱼、鲐鱼和旗鱼等鱼类为基础的菜式。

饮温度:6-8°C

贮藏:建议垂直放置酒瓶,置于通风阴暗处。

  

  

技术表

    

配对

VITIGNO IGP Minutolo 100%
TIPO DI PRODOTTO Vino bianco semi-aromatico fermo
GRADAZIONE 11.5% alc.
ZONA DI PRODUZIONE Terrazzamenti di Locorotondo (BA)

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