“普利亚的阳台” - 瓦莱蒂特里亚地区普米蒂沃IGP酒

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红葡萄酒,100%普米蒂沃葡萄, 13,5 - 14%酒精含量

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名称普利亚的阳台” - 瓦莱蒂特里亚地区普米蒂沃IGP

种类红葡萄酒

葡萄种类:100%普米蒂沃葡萄

度数:13,5 - 14%酒精含量

产区洛科罗通多梯田BA

葡萄种植及采摘采用居由种植法葡萄园坐落于洛科罗通多城四周的古老梯田上每一排葡萄树边都会种一株玫瑰玫瑰花与葡萄树一同种植除了会传递给葡萄一种特殊的香气之外还可以预防寄生虫和隐花植物的侵袭采用这种方式生产出来的葡萄更加健康还大大减少了在农田的工作量。

严格采用手工采摘葡萄进箱,然后立即运送到地下室进行去梗脱皮。

每公顷产量120公担

制酒:控温制成红葡萄酒在浸渍阶段需要特别注意,这个阶段会带给酒体新鲜水果香、花香以及淡淡木香。

感官特性:酒体清澈,宝石红带紫光。气泡数量多且持久。香味浓郁,层级丰富、有趣,可细细品尝。嗅觉上,首先是欧洲酸樱桃和樱桃的果香,紧接着是成熟的桑果香,还带有红玫瑰和紫罗兰的花香,尾香为淡淡的木头烘烤香和香草芳香。口感略干,清新、柔顺、平衡。单宁年轻但舒适,酒体细腻平衡,最后给人年轻红酒的和谐感。

糖分含量干型葡萄酒含糖量为8g/L

饮食搭配:搭配红肉、奶酪、陈年香肠、烤蔬菜和烩饭。

饮温度:16°C

贮藏:建议垂直放置酒瓶,置于通风阴暗处。

   

  

技术表

  

配对

VITIGNO Primitivo 100%
TIPO DI PRODOTTO Vino rosso fermo 2016
GRADAZIONE 13,5 - 14% alc.
ZONA DI PRODUZIONE Terrazzamenti di Locorotondo (BA)

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