Благодаря древней традиции и многолетнему опыту в этой отрасли, сельскохозяйственное предприятие Буфано производит вина гарантированного качества. Использование такого растения как роза на винограднике защищает виноградную лозу против паразитарных и криптогамных заражений, позволяя производство более натуральных продуктов без чрезмерных лечений. Роза, благодаря своему ароматическому букету, в процессе созревания даёт винограду ароматы и запахи, которые позже зарождаются в винах и игристых винах.
Жемчужиной компании является виноград, посаженный на террасах, которые окружают городок Локоротондо.