Qui nous sommes
Notre entreprise
L'Azienda Agricola Bufano est née dans le paysage enchanteur de la vallée de l'Itria. Les parcelles qui la composent sont situées dans la Murgia des Trulli, dans le Parc Naturel de la Terre Gravina et dans le Salento.
La région, qui attire de nombreux touristes du monde entier, se caractérise par les Trulli, les pignons, les anciennes fermes, nommées Masserias, les murs secs qui entourent les vignobles, les oliveraies séculaires et la campagne ensoleillée et parfumée jusqu’où l'œil peut aller.
Notre territoire
Dans ce scénario magique, on trouve quelques-uns des plus beaux villages d'Italie :
- ALBEROBELLO célèbre pour ses Trulli, qui depuis le 6 décembre 1996 est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO ;
- LOCOROTONDO qui tire son nom de la forme circulaire du centre historique, où on peut admirer les beaux pignons recouverts de dalles de calcaire appelées « chiancarelle » ;
- CISTERNINO avec son centre historique médiéval qui rappelle le paysage d'un village oriental typique avec ses maisons peintes de chaux, de nombreuses tavernes où on peut déguster les plats typiques de l'endroit;
- MARTINA FRANCA avec son centre historique de style baroque et rococò ;
- GROTTAGLIE célèbre pour le quartier des céramiques, composé de plusieurs ateliers d'artisanat, dont beaucoup représentent une longue tradition, avec une réputation et une notoriété mondiale ;
- BRINDISI, à la pointe plus à l'est de l'Italie, domine deux calanques profondes, unies par la mer par un canal étroit et profond sur les eaux bleues de l'Adriatique, qui transformera cette côte orientale en port illustre, devenu la résidence privilégiée des Romains et des Grecs. (Salvatore Morelli).
Notre expérience
Grâce à sa longue tradition et son expérience dans le secteur, l'Azienda Agricola Bufano produit des vins de qualité authentifiée. L'utilisation de la rose dans la vigne aide à la protéger contre les attaques parasitaires et cryptogamiques, permettant ainsi d’avoir un produit plus naturel sans traitements excessifs sur le terrain. La même rose, grâce à son bouquet aromatique, donne aux raisins en phase de maturation les parfums qui se développeront plus tard dans le vin et les vins mousseux.
Avec le temps et grâce aux appréciations des connaisseurs, l’Azienda Agricola Bufano s'est développée dans la production et sur la superficie cultivée des vignobles qui s'étend à 50 hectares entre Primitivo et Minutolo en Vallée d'Itria et à Murgia Trulli: Primitive dans le Parc Naturel de Terra Gravina, Negroamaro dans les terres du Salento, à Brindisi et Glera, cultivé dans les domaines de la spécification de production de Prosecco DOC dans la Région Vénétie.
Le plus beau fleuron de l’entreprise est le vignoble planté sur les terrasses historiques, qui embrassent la ville de Locorotondo. Dans le respect de la tradition, dans l'arôme des roses colorées et aromatiques, les raisins Primitivo et Minutolo croissent en harmonie sur les terrasses qui s'étendent d'une extrémité à l'autre du village. Le charme du panorama qui domine toute la vallée de l'Itria est un plaisir pour les visiteurs.