Chi siamo

La nostra azienda

L'Azienda Agricola Bufano nasce nell’incantevole paesaggio della Valle d’Itria.

Gli appezzamenti di terreno che la compongono sono situati nella Murgia dei Trulli, nel Parco naturale Terra delle Gravine e nel Salento. Il territorio, che attrae numerosi turisti da tutto il mondo, è caratterizzato dai Trulli, dalle Cummerse, dalle antiche Masserie, dai muretti a secco che cingono vigneti ed oliveti secolari e dalla campagna soleggiata e profumata fin dove l’occhio può spingersi.
  
 

Il nostro territorio

 terrazzamenti

In questo magico scenario si trovano alcuni dei borghi più belli d’Italia:

  • ALBEROBELLO, celebre per i suoi Trulli, che dal 6 dicembre del 1996 sono patrimonio dell'umanità dell' UNESCO;
  • LOCOROTONDO, che trae il proprio nome dalla pianta circolare del borgo antico, dove si possono ammirare le bellissime Cummerse ricoperte da lastre calcaree dette chiancarelle;
  • CISTERNINO, con il suo centro storico medioevale che richiama alla mente lo scenario di un tipico villaggio orientale, con le case dipinte in calce e le numerose osterie dove è possibile gustare i piatti tipici del luogo;
  • MARTINA FRANCA, apprezzando il suo centro storico in stile barocco e rococò;
  • GROTTAGLIE, famoso per il quartiere delle Ceramiche, costituito da diverse botteghe artigiane, molte delle quali vantano una tradizione molto antica ed una notorietà a livello mondiale.
  • BRINDISI, posta al termine dell'Italia signoreggia le azzurre acque Adriatiche le quali, in vari seni dividendosi, formano dalla costa Orientale un porto illustre, per cui si rese favorita residenza dei Romani e dei Greci. (Salvatore Morelli).

La nostra esperienza

Grazie ad una lunga tradizione ed esperienza nel settore, l’Azienda Agricola Bufano produce vini di accertata Qualità. L’utilizzo della rosa in vigna, come pianta, aiuta la difesa della vite contro gli attacchi parassitari e crittogamici permettendo così di avere un prodotto più genuino e privo di eccessivi trattamenti in campo. La stessa rosa, grazie al suo bouquet aromatico, conferisce all’uva in fase di maturazione quei profumi e sentori che si sviluppano successivamente nel vino e spumanti.

L’Azienda Agricola Bufano, con il passare del tempo e grazie agli apprezzamenti dei conoscitori, si è espansa nella produzione e nella superficie coltivata a vigna che ad oggi si estende in circa 50 ettari tra Primitivo e Minutolo in Valle d’Itria e nella Murgia dei Trulli, Primitivo nel Parco naturale Terra delle Gravine, Negroamaro nella Terra del Salento a Brindisi e Glera coltivato nelle zone del disciplinare di produzione del Prosecco DOC nella Regione Veneto.

Fiore all’occhiello aziendale, il vigneto piantato sugli storici terrazzamenti che abbracciano il paese di Locorotondo. Nel rispetto della tradizione, nel fascino delle rose aromatiche e colorate, le uve di Primitivo e Minutolo crescono in armonia tra le terrazze che si estendono da un capo all’altro del paese. Delizia per i visitatori, l’incanto del panorama che si affaccia su tutta la Valle d’Itria.